Oleh: Danny Prijadi | Kamis, 1 Januari 2009

Kue Kering Choco Cookies


img_3918-01-01Liburan tahun baru, kita sekeluarga tidak kemana-mana, tapi dikejutkan oleh mama yuni dengan membuat kue kering yg pertama kalinya dalam sejarah. Dan kita namakan kue keringini ‘Choco Cookies’ dimana nama sebenarnya adalah ‘Dalmatian Cookies’ diambil dari buku resep ‘Sedap’ dgn judul ‘Kue Kering Untuk Berbagai Kebutuhan’.

Cerita awalnya memang mama yuni punya keinginan untuk buat kue kering sendiri yang akhirnya kita tetapkan untuk membeli sebuah oven kecil ukuran standart. Kira-kira sudah 1 bulan lamanya oven tersebut mangkrak, untung-untung terpakai juga :) 

Pada akhirnya hasil kue buatan mama yuni bisa dikatakan berhasil meskipun sebenarnya chocolate chipsnya tidak boleh hancur/tercampur dengan adonan, tapi seharusnya utuh dalam bentuk chips.  Cuma sayangnya satu, karena kapasitas oven terlalu kecil, banyak adonan kue yang tidak muat sehingga harus menunggu lama. Jadi akibatnya kuenya jadi melempem gara2 terlalu lama dibiarkan diluar, mungkin seharusnya dibungkus plastic wrap dulu sambil menunggu panggangan yg pertama selesai. Tapi untungnya hasil yang panggangan pertama enak banget, sudah bisa dikatakan menyamai toko-toko bakery, wah hebat yah, tapi itu menurut saya sih🙂

nih hasil foto kue kering buatan mama yuni, ayamnya juga ikutan ngiler nih hehehe….

Choco Cookies

Kue kering pertama buatan mama yuni

BAHAN

  • 75 gr mentega asin dingin
  • 100 gr margarin
  • 1/4 sendok teh garam
  • 100 gr gula tepung
  • 2 kuning telur
  • 1/4 sendok teh esens vanilla
  • 250 gr tepung terigu protein rendah
  • 50 gr tepung maizena
  • 15 gr susu bubuk
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 25 gr chocolate chips

CARA MEMBUAT

  1. Kocok mentega asin, margarin, garam, dan gula tepung 30 detik. Tambahkan kuning telur dan esens vanilla. Kocok rata
  2. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan chocolate chips. Aduk rata.
  3. Giling tipis adonan setebal 1/2 cm
  4. Cetak adonan. Letakkan di loyang yang dioles margarin
  5. Oven 20 menit dengan suhu 150 derajat Celcius.

JUMLAH

450 gr


Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s

Kategori

%d blogger menyukai ini: